千葉の人気焼肉チェーン「赤門」「凱旋門」の名物「クラフト凍結レモンサワー」のシロップを製造開始。
千葉の人気焼肉チェーン「赤門」「凱旋門」の名物ドリンク「クラフト凍結レモンサワー」の専用シロップの製造を担当いたしました。
「クラフト凍結レモンサワー」は、食品ブランド開発を伴走支援する株式会社Flavorichが、千葉県庁の協力を得て、県産農林水産物にこだわり開発した特製シロップを使用しています。千葉県では、豊かな気候と広大な土地を背景に、地産地消を「千産千消」と呼び、県産農林水産物の消費拡大や知名度向上に積極的に取り組んでいます。
温暖な気候で育った「鴨川レモン」の果皮オイルと果汁の爽やかなキレ、さらに千葉の里山で採れた希少な「烏山椒はちみつ」の奥深い甘みが調和し、焼肉との相性抜群の香り高い一杯を実現しました。
LOCAL FACTORYでは、千葉県九十九里町の工場にて、シロップを一つひとつ手作業で製造・充填し、各店舗へ直送。ロットごとの風味差を最小化するための品質管理を徹底しながら、地域素材の魅力を最大限に活かした商品づくりを行っています。
また、LOCAL FACTORYはこれまでも、株式会社Flavorichが国内外で展開する自然派クラフト飲料ブランド「Hatch Cola」シリーズの製造や商品開発を担ってきました。今回の「クラフト凍結レモンサワー」においても、地域と企業をつなぐものづくりの一端を担えたことを、大変嬉しく思っております。
